도심 한가운데에서 동남아 휴양지의 여유로운 공기를 만끽하며 따끈한 쌀국수 한 그릇을 즐길 수 있는 곳이 있습니다. 수원 권선구 금곡동 상업지구 골목에 자리 잡은 인더비엣(IN THE VIET) 호매실점은 문을 열고 들어서는 순간 마치 베트남 다낭이나 나트랑의 고급 비치 리조트에 온 듯한 착각을 불러일으키는 이색 미식 공간입니다.
진하게 우려낸 고기 육수의 기본 양지 쌀국수부터 입맛을 돋우는 칼칼한 얼큰 쌀국수, 고소한 땅콩 분태와 통통한 새우가 어우러진 볶음 팟타이, 특제 양념에 불향을 듬뿍 입힌 바비큐 덮밥까지 정갈한 플레이팅과 깊은 풍미로 현지인들의 발길이 끊이지 않습니다.
초가지붕 차양과 우드 테라스가 반겨주는 이국적인 매장 외관
상가 건물 코너에 다다르면 베트남 전통 양식을 현대적으로 재해석한 볏짚 지붕 차양과 깔끔한 화이트 외벽이 시선을 사로잡습니다. 입구 옆에는 시원하게 펼쳐진 우드 데크 테라스와 청량한 초록색 간판이 어우러져 있어 식사 전부터 설레는 여행 기분을 선사합니다.
출입문 유리에는 점심과 저녁 영업시간, 브레이크타임이 명확히 안내되어 있어 헛걸음하지 않도록 배려하고 있습니다. 통유리창 너머로 흘러나오는 은은한 조명 빛이 아늑한 분위기를 자아냅니다.
황금빛 샹들리에와 싱그러운 플랜테리어가 빚어낸 감성적인 실내 홀
문을 열고 실내로 들어서면 높은 천장 한가운데를 장식한 거대한 황금빛 크리스털 샹들리에가 눈길을 압도합니다. 벽면을 가득 채운 초록빛 열대 식물 플랜테리어와 우드 톤의 둥근 테이블, 자연 친화적인 라탄 체어가 조화를 이루어 감성적인 휴양지 카페에 앉아 있는 듯한 편안함을 제공합니다.
자리에 앉으면 얇게 저민 절인 양파와 레몬 조각이 담긴 접시가 먼저 정갈하게 세팅됩니다. 테이블에 비치된 매콤한 스리라차 칠리소스와 달콤 짭조름한 해선장 소스를 양파에 적절히 버무려두면 쌀국수와 덮밥의 풍미를 돋워주는 훌륭한 곁들임 반찬이 완성됩니다.
칼칼하고 개운한 얼큰 쌀국수와 깊은 육수의 소고기 양지 쌀국수
주문 후 김이 모락모락 피어오르는 커다란 대접에 담겨 나온 얼큰 쌀국수는 붉은빛 국물 위로 칼집을 낸 솔방울 오징어와 아삭한 숙주, 팽이버섯, 파가 소복하게 얹혀 있습니다. 일반적인 매운맛과 달리 해산물의 시원함과 베트남 향신료의 은은함이 어우러져 칼칼하면서도 속이 확 풀리는 개운함을 자랑합니다.
함께 차려진 소고기 양지 쌀국수는 사골과 양지고기를 오랜 시간 끓여내 국물이 맑으면서도 묵직한 감칠맛이 특징입니다. 기름기가 겉돌지 않고 담백하여 남녀노소 누구나 부담 없이 국물까지 깨끗하게 비워낼 수 있습니다.
불향 머금은 해산물 팟타이와 숯불 직화 돼지고기 바비큐 덮밥
넓적한 쌀국수 면에 신선한 칵테일 새우와 채소를 센 불에 볶아낸 해산물 팟타이는 달콤 짭조름한 타마린드 소스의 감칠맛이 면발 구석구석 배어 있습니다. 듬뿍 뿌려진 고소한 땅콩 가루가 씹는 맛을 더해주어 한 번 맛보면 젓가락을 멈추기 어렵습니다.
한국인의 입맛에 가장 친숙한 숯불 돼지고기 덮밥은 얇게 썬 돼지고기를 숯불 직화 방식으로 구워내 짙은 불향이 코끝을 스칩니다. 달콤한 간장 베이스 특제 소스와 캐러멜라이징된 양파, 갓 지은 밥의 조화가 든든한 포만감을 안겨줍니다.
상큼한 생레몬 착즙으로 끌어올리는 감칠맛과 국물 깊이
테이블에 제공된 신선한 생레몬 조각을 얼큰 쌀국수와 볶음 팟타이 위에 지그시 짜 넣으면 은은한 시트러스 산미가 요리의 기름진 맛을 산뜻하게 잡아줍니다. 레몬즙이 국물에 섞이면서 육수의 풍미가 한층 또렷해지고 국물의 층위가 깊어집니다.
팟타이 역시 레몬즙을 두르면 볶음면 특유의 묵직한 고소함 사이로 새콤달콤한 향미가 피어나며 마지막 한 젓가락까지 물리지 않고 맛있게 비울 수 있습니다.
탱글탱글한 해물 건더기와 풍성하게 나누는 즐거움
얼큰 쌀국수 국자로 바닥까지 저어 올리면 칼집 사이로 육수가 쏙 배어든 솔방울 오징어와 팽이버섯, 숙주가 끊임없이 건져 올려집니다. 부드러운 쌀면과 쫄깃한 해물의 식감이 절묘한 대비를 이룹니다.
개인 앞접시에 국물과 면, 팟타이, 덮밥을 조금씩 덜어 함께 나누어 먹다 보면 여러 가지 동남아 요리를 다채로운 코스처럼 음미할 수 있어 가족이나 지인들과 함께 찾기에 더없이 훌륭한 선택이 됩니다.
호매실 상업지구 일대에서 든든한 저녁이나 특별한 별미를 찾는다면 참숯 직화로 구워내는 미각양꼬치 호매실점과 더불어, 수원 전체의 문화유산과 먹거리를 아우르는 수원 당일치기 여행 코스를 함께 참고하기에 좋습니다.
인더비엣 대표 메뉴 및 가격표
인더비엣 호매실점 찾아가는 길과 영업시간 및 무료 주차 안내
- 주소: 경기도 수원시 권선구 금곡로197번길 18-23 1층 (금곡동 1114-1)
- 전화번호: 031-298-8972
- 영업시간: 매일 11:00 ~ 22:00
- 점심 마지막 주문: 14:50 (점심 마감 15:30)
- 브레이크타임: 15:00 ~ 17:00
- 저녁 마지막 주문: 20:50 (영업 마감 21:30~22:00)
- 주차: 건물 지하 주차장 완비 (식사 시 카운터에 차량 번호 등록 시 무료 주차 지원)
- 대중교통: 수인분당선 오목천역 또는 고색역, 1호선 화서역에서 시내버스 이용 후 칠보중고등학교 또는 홈플러스 서수원점 하차 도보 3분
