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安山仙府洞朝鮮排骨食記:炭火醃牛排骨與頂級1++ BMS No.9韓牛名家全席指南

在韓國京畿道南部的安山仙府洞商圈,若想品嚐兼具尊榮感與美味的炭火烤肉,朝鮮排骨無疑是首屈一指的代表。餐廳坐落於仙府站旁的商業大樓二樓,踏入店內瞬間便將市區繁雜隔絕在外,迎面而來的是高雅寧靜的傳統韓屋雅致風韻。

炭火烤網上烤至油亮誘人的醃製牛排骨樣貌
炭火烤網上烤至金黃油亮、肉汁飽滿的招牌牛排骨樣貌

厚實的牛排骨在紅通通的炭火烤網上滋滋作響,肉汁在表面不斷翻滾。店家秘製醃料以新鮮水果與特選醬油調和而成,甜而不膩且不死鹹,在炭火煙燻的洗禮下散發出深層甘醇的肉香。

仙府站商圈中的氣派韓屋風建築與獨立私密用餐包廂

登上二樓,迎面而來的是傳統瓦簷與翠竹造景交融的室內庭園。木質調的溫潤線條與現代排煙科技巧妙結合,絲毫聞不到傳統烤肉店常見的油煙與異味,營造出格外清爽的用餐環境。

仙府站繁華商圈大樓二樓朝鮮排骨外觀全景
仙府站繁華商圈大樓二樓朝鮮排骨外觀全景
傳統瓦簷與室內造景裝飾的二樓入口全景
傳統瓦簷與室內造景裝飾的二樓入口全景

室內長廊兩側分佈著以木格拉門隔離的獨立包廂,每張餐桌皆配備下吸式排煙系統,無論家庭聚會或正式商務宴席皆能自在交談不受打擾。

設有拉門的獨立包廂走廊全景
設有拉門的獨立包廂走廊全景

精緻銅餐具搭配爽口黑芝麻沙拉與溫熱煎餅的豐富宴席開場

就座時桌上擺放著衛生獨立包裝的金色黃銅餐具與乾淨餐墊。主餐烤肉登場前所呈上的小菜陣容,其講究程度完全媲美高級韓定食套餐。

餐墊與標示韓牛等級的菜單樣貌
餐墊與標示頂級BMS No. 9韓牛的菜單樣貌
衛生獨立包裝的黃銅餐具與餐具擺放樣貌
衛生獨立包裝的黃銅餐具與餐具擺放樣貌

淋上濃郁炒黑芝麻醬的新鮮生菜沙拉口感脆嫩開胃,搭配香甜綿密的南瓜泥與冰涼爽口的白泡菜,令味蕾瞬間甦醒。

佐黑芝麻沙拉醬的新鮮生菜沙拉樣貌
佐黑芝麻沙拉醬的新鮮生菜沙拉樣貌
南瓜泥沙拉與白泡菜等豐富小菜樣貌
南瓜泥沙拉與白泡菜等豐富小菜樣貌

現點現煎、熱氣騰騰的香蔥煎餅與散發芝麻油香氣的韓式炒雜菜,在炭火預熱期間提供了極佳的溫暖飽足感。

熱騰騰的香蔥煎餅與韓式炒雜菜樣貌
熱騰騰的香蔥煎餅與韓式炒雜菜樣貌

炭火香氣四溢、鮮嫩多汁的招牌醃製牛排骨

當優質橡木炭在爐中燃起高溫,刻有精細花刀的醃牛排骨隨即平鋪於烤網之上。甜美肉香伴隨炭火熱氣升騰,令人垂涎欲滴。

置於炭火烤網上的醃製牛排骨樣貌
置於炭火烤網上的醃製牛排骨樣貌
高溫炭火上吸收煙燻香氣烤製中的牛排骨樣貌
高溫炭火上吸收煙燻香氣烤製中的牛排骨樣貌

高溫迅速鎖住肉質精華,剪開後截面呈現粉嫩多汁的狀態。入口軟嫩化渣,天然的水果甜味與肉汁交織,每一口都是由衷的滿足。

頂級1++ BMS No.9韓牛低溫熟成展示櫃與餐後甜點咖啡吧

店內專門設有透明冷藏熟成展示櫃,陳列著獲評為韓國最高油花等級的1++ BMS No.9頂級韓牛。宛如雪花般密集均勻的油花紋理,印證了店家對頂級肉品來源的堅持。

保存頂級韓牛的低溫熟成展示櫃樣貌
保存頂級韓牛的低溫熟成展示櫃樣貌
設有咖啡機與傳統茶的自助甜點區樣貌
設有咖啡機與傳統茶的自助甜點區樣貌

用餐完畢後,客人可於門口自助咖啡吧免費享用研磨黑咖啡或清涼傳統茶飲,為豐盛的一餐畫下清爽句點。

安山仙府洞朝鮮排骨菜單價格、交通位置與免費停車資訊

類別 品名 份量與價格 說明
炭火牛排骨 招牌醃牛排骨 250g / 33,000 韓元 秘製水果醃醬與炭火煙燻香氣
炭火牛排骨 原味生牛排骨 200g / 38,000 韓元 未經醃漬,呈現牛肉原本的濃醇肉汁
頂級韓牛 韓牛特級霜降肋眼 150g / 58,000 韓元 前1% 1++ BMS No.9雪花油花紋理
頂級韓牛 韓牛生牛肉 (Yukhoe) 150g / 30,000 韓元 新鮮韓牛生肉搭配脆甜水梨與新鮮蛋黃
平日午餐特選 醃牛排骨定食 1人份 / 27,000 韓元 平日午間限定(含大醬湯或冷麵及白飯)
主食餐點 排骨湯 / 冷麵 15,000 韓元 / 6,000 韓元 濃郁牛排骨高湯 / 傳統水冷麵或拌冷麵
  • 地址:京畿道安山市檀園區仙府廣場路77 Neulbom Sweetvill 2 二樓
  • 營業時間:10:00~22:00(最後點餐時間21:15,全年無休)
  • 電話:031-483-2020(可預訂獨立包廂)
  • 大眾運輸:西海線仙府站1號出口步行約3分鐘(約150公尺)
  • 停車資訊:建築地下停車場提供免費停車(結帳時告知車號登記)
安山朝鮮排骨地圖與導航